LSB2018X - Saison Belge II
This Wallonian strain is good to brew fruit-forward Saison with a moderate level of phenols and a dry finish. It shows quick and steady fermentation kinetics, making it a good fit for both modern and classic Saisons.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Farmstand Saison.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Atténuation : 80 - 85 %
Floculation : Medium
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 20 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB2018X - Saison Belge II
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