LSB2011 - Cerevisiae Spirare
This strain, originating from a Trappist Abbey in Southern Belgium, will produce beers with a distinctive character of spice, candied fruit, plum, and caramel notes. It is an excellent strain for any dark and high alcohol Belgian-styled beers.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Trappist Ale.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 75 - 80 %
Floculation : Medium
Tolérance à l'alcool : 15 %
Température optimale : 18 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB2011 - Cerevisiae Spirare
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