Uberweizen
Balances citrus with traditional banana and clove notes.
A great option for your Hefeweizen and other German style wheat beers. Banana ester production can be increased by underpitching and producing a glucose-rich wort.
A great option for your Hefeweizen and other German style wheat beers. Banana ester production can be increased by underpitching and producing a glucose-rich wort.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 72 - 80%
Floculation : Medium - Low
Tolérance à l'alcool : Medium
Température optimale : 18 – 24 °C
STYLES SUGGÉRÉS
Uberweizen
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