LSB9003 - Kveik Voss
Brought directly from Norway, this versatile yeast is known for its fermentation speed and fruity aromas when fermented at high temperatures. When fermented at room temperature, it gives the beer an herbaceous and relatively neutral profile somewhat similar to the one found with strains used to brew lager ales.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Voss Kveik.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 80 - 85 %
Floculation : Medium
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 20 - 35 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB9003 - Kveik Voss
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