LSB2022 - Blanche III
By producing strong phenolic compounds and few esters, this yeast strain will produce the most typical Belgian witbier.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Classic Wit.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 72 - 77 %
Floculation : Medium
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 25 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB2022 - Blanche III
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