LSB2008 - Blanche Robuste
This strain has a more subtle fermentation profile than our other witbier strains. It still brings a slightly tart finish as well as clementine and hints of spices. Its high alcohol tolerance makes it a good choice for stronger Belgian-style beers.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Fruity Wit.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 71 - 76 %
Floculation : Low
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 18 - 25 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB2008 - Blanche Robuste
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