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LSB2010X - Diable Belge
DESCRIPTION
La Diable Belge se distingue par son taux d'atténuation élevé, par sa très bonne tolérance à l'alcool et par son profil de fermentation complexe d'esters accompagnés d'un soupçon de phénols. Malgré une fermentation lente, elle donne une finale sèche qui sera mise en valeur dans les styles belges à haut degré d'alcool.
155.00$
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SPECIFICATIONS
Genus and species : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Attenuation : 75 - 80 %
Flocculation : Basse
Alcohol tolerance : 12 %
Optimal temperature : 18 - 28 °C
Suggested styles :
DESCRIPTION
La Diable Belge se distingue par son taux d'atténuation élevé, par sa très bonne tolérance à l'alcool et par son profil de fermentation complexe d'esters accompagnés d'un soupçon de phénols. Malgré une fermentation lente, elle donne une finale sèche qui sera mise en valeur dans les styles belges à haut degré d'alcool.
SPECIFICATIONS
Genus and species : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Attenuation : 75 - 80 %
Flocculation : Basse
Alcohol tolerance : 12 %
Optimal temperature : 18 - 28 °C
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