Levures sèches NEXT

NEXT TURBO SPIRIT

Levure sèche active avec nutriments pour une production élevée d'alcool

Idéal pour produire une base propre, neutre et à forte teneur en alcool pour les boissons alcoolisées prêtes à boire (RTD), y compris les boissons gazeuses, les spiritueux aromatisés et les cocktails en boîte RTD. Il peut être dilué pour obtenir des variantes RTD à faible teneur en alcool.

TURBO SPIRIT utilise des sources de sucre typiques dans un lavage au sucre, telles que le sucre de canne (saccharose), le glucose ou le sucre inverti liquide (un mélange de glucose et de fructose). D'autres sources de sucre peuvent être utilisées, comme le sucre de maïs (dextrose) ou l'extrait de malt, ou une combinaison de plusieurs sources de sucre.

FICHE TECHNIQUE


TAUX D'ENSEMENCEMENT

250 - 500 g. / hL


22.85$
VOLUME

SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : 13 - 15 %
Température optimale : 25 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Hard Seltzer, Cocktail

LEVURES ⋅ ENZYMES ⋅ NUTRIMENTS ⋅ RÉGULATEURS ⋅ STABILISANTS

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