LSB7003 - Pediococcus


Bactérie lactique au fort pouvoir acidifiant malgré sa faible vitesse d'acidification. Elle possède une bonne tolérance au houblon (25 IBU et moins). Sa synthèse de diacétyle fait en sorte qu'elle doit être utilisée en fermentation mixte en compagnie de Saccharomyces et/ou de Brettanomyces.


50.00$

ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE

Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format


SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Pediococcus damnosus
Atténuation :
 N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 20 - 30 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Fermentation mixte

L'expédition sera réalisée au maximum mercredi prochain si en inventaire. Autrement, une date d'expédition vous sera communiquée dans les prochains 24 heures.

VOUS CHERCHEZ UN AUTRE TYPE DE FORMAT ?

Vous pouvez remplir notre formulaire de commande sur mesure qui vous permet de nous expliquer exactement ce que vous désirez.

On s'occupe du reste.

Besoin d'accompagnement ?

Lorsque nous développons une collaboration avec votre entreprise, nous pouvons vous aider à régler certaines problématiques industrielles, de fermentations ou encore d’aider à la saine gestion de vos contrôles qualités.

Parlez-nous en, on en a vu d’autres.