Levures sèches

FERMOALE GERMAN K

Levure sèche pour la fermentation de bières allemandes.

Les légères notes fruitées apportées par FERMOALE GERMAN K permettent de réaliser des bières allemandes authentiques comme les Kölsch et les bières de Cologne. Avec son profil typique, cette levure sèche permet également aux brasseurs d'explorer des bières de style neutre portant vers un profil aromatique plutôt neutre.

FICHE TECHNIQUE

TAUX D'ENSEMENCEMENT

50 - 80 g. / hL


88.40$
VOLUME

SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 75 - 80 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 11 %
Température optimale : 13 - 21 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Kölsch, Altbier

LEVURES ⋅ ENZYMES ⋅ NUTRIMENTS ⋅ RÉGULATEURS ⋅ STABILISANTS

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