LSB5004 - Lager Côte Ouest

Cette souche se distingue de notre série Lager par sa grande versatilité grâce à son large spectre de température de fermentation. À basse température, son caractère est délicat et tire vers celui des Lagers alors qu'à haute température, il est plus fruité et ressemble à celui des bières allemandes telles que les Kölsch.



65.00$


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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus
Atténuation :
 70 - 75 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 14 - 20 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Lager Américaine, California Common Ale, Kölsch, Märzen, Vienna Lager, Porter Baltique, Bock, India Pale Lager, Cold IPA, Altbier, Ale Lagerisée

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