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Cette souche wallonne permet de brasser des saisons au caractère fruité, sec et modérément phénolique. Elle fermente avec constance et rapidité et peut aussi bien produire des saisons traditionnelles que modernes.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Atténuation : 80 - 85 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 20 - 30 °C
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